Projektujemy zaplecza gastronomiczne, kompletujemy wyposażenie i serwisujemy urządzenia. Prowadzimy inwestycję od pierwszego pomiaru pomieszczenia, przez dokumentację wymaganą przez sanepid i dostawę sprzętu, po uruchomienie kuchni i szkolenie personelu.
Pracujemy z oddziałów w Opolu i Kłodzku, na Opolszczyźnie i Dolnym Śląsku.
Oferujemy kompletne rozwiązania dla Twojej gastronomii. Wspieramy Cię na każdym etapie Twojej inwestycji.
Tworzymy wydajne i ergonomiczne projekty technologiczne zgodne z wymogami Sanepidu i BHP.
Oferujemy szeroką gamę nowego i używanego sprzętu od wiodących światowych producentów.
Zapewniamy szybki serwis gwarancyjny i pogwarancyjny, minimalizując przestoje w Twojej kuchni.
Projekt technologiczny to dokumentacja, którą dołącza się do wniosku o zatwierdzenie zakładu przez powiatową stację sanitarno-epidemiologiczną. Opisuje, jak kuchnia ma pracować: którędy wchodzą dostawy, gdzie odbywa się obróbka wstępna, w którym miejscu stoi ciąg grzewczy, jak rozdzielone są drogi czyste i brudne, gdzie kończy się zmywalnia, a zaczyna wydawanie posiłków.
Od tego układu zależy nie tylko odbiór lokalu, ale też to, ile kroków dziennie robi kucharz i czy da się w tej kuchni pracować w godzinach szczytu. Inwestorzy mówią o nim najczęściej po prostu projekt technologiczny do sanepidu, bo to właśnie tam ostatecznie trafia.
Całość przygotowujemy zgodnie z wymogami sanepidu i przepisami BHP. Dostajesz komplet, który projektant instalacji może wziąć do pracy, wykonawca użyć na budowie, a inwestor dołączyć do wniosku o zatwierdzenie zakładu.
Jeżeli przejmujesz lokal po innej działalności albo przebudowujesz kuchnię, która pracuje od lat, zaczynamy od sprawdzenia, co jest na miejscu. Audyt instalacji wodno-kanalizacyjnej, gazowej i elektrycznej pokazuje, ile mocy realnie można podłączyć, gdzie są odpływy i czy wentylacja udźwignie planowany ciąg grzewczy. Bez tego łatwo kupić urządzenie, którego nie da się uruchomić w tym konkretnym pomieszczeniu.
Zrealizowane obiekty pokazujemy w galerii, zobacz nasze realizacje
Nie każda rozmowa zaczyna się od projektu. Częściej zaczyna się od pytania, czy pomysł na lokal w ogóle się spina: jaka kuchnia jest potrzebna do takiego menu, ile miejsca zajmie, jakiego prądu i gazu wymaga i co z tego wynika dla kosztów. Doradztwo gastronomiczne prowadzimy właśnie na tym etapie, zanim zapadną decyzje, których później nie da się cofnąć bez kucia posadzki.
Pomagamy ustawić kolejność: co musi być zdecydowane przed pracami budowlanymi, co można dobrać później, a na czym nie warto oszczędzać, bo koszt wróci przy pierwszej awarii w sezonie. Podpowiadamy, które urządzenie realnie odpowiada wydajności z karty dań, a które jest tylko o klasę droższe.
Patrzymy najpierw na to, co przeszkadza w codziennej pracy: wąskie gardło przy wydawaniu, zmywalnię ustawioną w poprzek drogi, magazyn za daleko od stanowiska. Często wystarczy przestawić ciąg i wymienić dwa urządzenia, żeby kuchnia zaczęła nadążać, i mówimy o tym wprost, zamiast proponować wymianę całego zaplecza.
Doradzamy przy postępowaniach, w których liczy się zgodność opisu przedmiotu zamówienia z tym, co faktycznie da się zamontować w danym pomieszczeniu, przy dostępnych przyłączach i wentylacji.
Kuchnia, którą wyposażamy, zostaje pod naszą opieką także po uruchomieniu. Prowadzimy naprawy gwarancyjne i pogwarancyjne, przeglądy okresowe, montaże i pierwsze uruchomienia, u klienta na miejscu albo w warsztacie.
Sprzedajemy urządzenia, meble ze stali nierdzewnej, zastawę i drobne wyposażenie, zarówno w ramach całych inwestycji, jak i pojedynczych zamówień. Prowadzimy też komis sprzętu używanego.
Pracujemy z dwóch miejsc. Centrala jest w Opolu przy ul. Wiejskiej 122A, punkt serwisowy przy ul. Kieleckiej 20. Oddział na Dolnym Śląsku działa w Kłodzku przy ul. Dusznickiej 1. Zakres obsługi w regionie opisują strony serwis urządzeń gastronomicznych w Opolu i gastrotechnika w Kłodzku.
Zobacz, jak pomogliśmy naszym klientom stworzyć nowoczesne i wydajne przestrzenie gastronomiczne.
Opole - Lipiec 2025
Dobrzeń Wielki - Marzec 2024
Chorula - Styczeń 2019
Projekt, dostawa, montaż i serwis są u nas w jednych rękach, więc kiedy coś nie zagra, nie ma sporu o to, czyja to część roboty.
A-Z Gastro działa w Opolu od 1991 roku. Przeszliśmy od sprzedaży szkła i porcelany do kompletnych zaplecz gastronomicznych, a doświadczenie z tych realizacji wraca do klientów w postaci układów kuchni prostszych i tańszych w utrzymaniu.
Prowadzimy inwestycję od pierwszego pomiaru po szkolenie personelu, a potem serwisujemy to, co zamontowaliśmy. Możesz też zlecić nam tylko jeden etap.
Jesteśmy autoryzowanym serwisem marek Rational, Stalgast, RM Gastro i Gort, więc naprawy gwarancyjne tych urządzeń wykonujemy bez odsyłania klienta do producenta.
Serwisanci wyjeżdżają z Opola i z Kłodzka, a nie z drugiego końca kraju. Dla lokalu, w którym stanęła kuchnia, liczy się właśnie to.
Planowanie nowej gastronomii to setki decyzji. Nasi specjaliści ds. inwestycji pomogą Ci na każdym etapie – od analizy potrzeb, przez dobór technologii, aż po optymalizację budżetu. Zadzwoń, aby bezpłatnie i bez zobowiązań skonsultować swój pomysł.
Menadżer Regionu
Menadżer
797-189-480
maciek@azgastro.pl
A-Z Gastro ul. Wiejska 122A 45-303 Opole
Wybierz, na które kategorie plików cookies wyrażasz zgodę. Pliki niezbędne są zawsze aktywne, ponieważ bez nich strona nie działa poprawnie.
Pliki konieczne do działania strony, np. bezpieczeństwo, nawigacja i podstawowe funkcje. Nie można ich wyłączyć.
Pomagają zrozumieć, jak korzystasz ze strony (np. Google Analytics), abyśmy mogli ją ulepszać. Dane są zwykle zbierane anonimowo.
Służą do wyświetlania dopasowanych reklam i mierzenia ich skuteczności, w tym remarketingu (np. Google Ads, Meta).
Umożliwiają zapamiętanie Twoich preferencji (np. język, region) i zapewniają wygodniejsze korzystanie ze strony.
