Blog

Szybkie i ładne podanie smacznych dań jest priorytetem wielu restauracji. To nie mogłoby udać się bez zdolnego kucharza, dobrej pomocy kuchennej, a także odpowiednich urządzeń. Jeden z tych, w które warto zainwestować, prowadząc obiekt gastronomiczny, to krajalnica do chleba pozwalająca na szybkie jego porcjowanie. Co więcej, każdy uzyskany w ten sposób kawałek jest idealny. Na jakie parametry sprzętu zwrócić uwagę poszukując odpowiedniego modelu do danej restauracji?

Założenie cukierni to marzenie wielu osób. Warto jednak pamiętać, że aby biznes się rozwijał, konieczna jest inwestycja w odpowiednie wyposażenie. Tylko dzięki niemu będzie możliwe przygotowanie smacznych i pięknie wyglądających wypieków, a także ich przechowywanie czy podawanie gościom. Jakich urządzeń gastronomicznych nie powinno zabraknąć w cukierni?

Odpowiednie wyposażenie linii produkcyjnej jest sprawą priorytetową dla każdego właściciela. Sprzęty dobrane do profilu działalności pozwalają na szybką produkcję przy zachowaniu najwyższych walorów smakowych. Jednym z podstawowych sprzętów dla tego rodzaju fabryk jest tunel chłodniczy. Czym jest i gdzie znajduje zastosowanie?

Otwierając swój pierwszy lokal gastronomiczny, warto wiedzieć, jakie sprzęty są niezbędne na początek. Przedstawiamy naszą listę.

Kupując zmywarkę gastronomiczną, należy zastanowić się, które z jej funkcji mogą być najbardziej przydatne w danym lokalu. Na co jeszcze warto zwrócić uwagę?

Piec konwekcyjno-parowy jest bardziej rozwiniętą wersją pieca konwekcyjnego. Różnią się one funkcją naparowywania komory w piecach konwekcyjno-parowych, co pozwala na pieczenie potraw bez utraty smaku i zapachu oraz bez wysychania.  Czym jeszcze charakteryzują się piece konwekcyjno-parowe?